chiles en nogada - dolor en brazo izquierdo

Os chiles en nogada são um prato tradicional da culinária mexicana, que geralmente é preparado durante os meses de agosto e setembro, quando os ingredientes frescos estão mais disponíveis. Este prato é composto por pimentões recheados com uma mistura de carne picada, frutas secas, nozes e especiarias, cobertos com um molho cremoso de nozes e decorados com sementes de romã e coentro fresco. A história conta que a receita dos chiles en nogada foi criada em 1821 por uma comunidade de freiras em Puebla, no México, que queriam homenagear o libertador do país, Agustín de Iturbide, em sua chegada triunfante na cidade. Este prato representa as cores da bandeira mexicana, com o verde dos pimentões, o branco do molho de nozes e o vermelho das sementes de romã. Embora os chiles en nogada sejam um prato tipicamente mexicano, eles ganharam reconhecimento internacional, sendo servidos em restaurantes de todo o mundo. No entanto, ao apreciar este prato, é importante lembrar a tradição de sua criação e os sabores autênticos da culinária mexicana. Como com muitos pratos tradicionais, a preparação dos chiles en nogada pode variar ligeiramente de uma região para outra. Algumas receitas incluem ingredientes adicionais, como maçãs ou peras, enquanto outras têm um sabor mais picante ou doce. Independentemente das variações, os chiles en nogada são sempre uma experiência culinária emocionante e deliciosa que deve ser experimentada por qualquer amante da gastronomia internacional.