macarrão ao molho - embriaguez ao volante

Macarrão ao molho é uma receita clássica da culinária italiana que caiu no gosto dos brasileiros. O prato é muito versátil e pode ser preparado de diversas formas, com diferentes tipos de massa e molho. O molho é o grande segredo desta receita. Ele pode ser de tomate, branco, pesto, bolonhesa, alho e óleo, entre outros. Cada um com seu sabor e particularidade. O importante é escolher o molho que mais combina com você e com a sua massa preferida. Para preparar o molho de tomate, é preciso refogar cebola e alho em um pouco de azeite até dourar. Em seguida, acrescente o tomate pelado e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e está pronto o molho. Já o molho branco é feito com manteiga, farinha de trigo e leite. Derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexendo sempre para não formar grumos. Adicione o leite aos poucos e continue mexendo até engrossar. Tempere com sal, noz moscada e pimenta a gosto. O macarrão ao molho é uma opção deliciosa para o almoço ou jantar. Para dar um toque especial, acrescente queijo ralado por cima. É garantia de sucesso na cozinha!